Fränka-Pub, Niederdorf – Rénové dans le respect du style
Martin Schneider est plutôt un noctambule. Ce natif de Bâle-Campagne gère le bar lounge Rössli à Hölstein et le Lindbi Pub à Sissach. En 2007, ce commerçant qualifié a obtenu la troisième place des Best of Swiss Gastro Awards dans la catégorie Nightlife, grâce à son «Rössli». Il cherche désormais à rencontrer le succès également le jour. A Niederdorf (BL), ce jeune homme de 32 ans a repris l’hôtel restaurant Station. Avec le gérant et chef cuisinier Stefan Schärer, le patron de bar a fait rénover la salle du pub dans le respect de son style. Ici, dans le nouveau Fränka Pub, il mise sur un large choix de bières Feldschlösschen ainsi que sur des cocktails classiques comme le Gin Tonic. Devant, au restaurant, on sert du vrai, du solide. «Je mise sur mon bon réseau dans la vallée et sur la qualité», déclare le jeune patron. Martin Schneider espère «un public varié, de préférence rassemblant trois générations». Nous lui souhaitons, à lui et au nouveau Fränka Pub, beaucoup de succès!
