La bière trouve la lumière
Céline Hauri derrière la tireuse éclairée.
«Toute la culture de la bière se trouve dans ce bistro», annonce Céline Hauri. La patronne du Safari Bar de Zurich tire une grande Hürlimann et fait scintiller la tireuse éclairée avec fierté. Ce dispositif est installé depuis mai 2011 sur le comptoir du Safari Bar et est apprécié autant par les clients que par le personnel. «Depuis que nous avons cet appareil, nous vendons bien plus de bières pression qu’auparavant», se réjouit Céline Hauri. Même la prise de commandes en serait simplifiée «car les clients, y compris les nombreux touristes qui ne parlent pas l'allemand, voient désormais en un seul coup d’œil les bières que nous servons à la tireuse». De plus, cet appareil, avec sa lumière, serait un plus pour le Safari Bar sur le plan esthétique.
Feldschlösschen est un pionnier dans ce secteur: «En 2010, nous avons installé des tireuses éclairées pour nos clients et nous avons été parmi les premiers. Depuis le début de l’année 2010, nous favorisons ces installations et nous avons un écho très positif», déclare Richard Dreikorn, directeur de la région Est chez Feldschlösschen. Aujourd’hui, déjà plus de cent équipes de service dans tout le pays apprécient, comme Céline Hauri, cet étincelant miracle d’efficacité dans leurs bistros.
www.safaribar.ch
