Dominique Gisin: «Un petit-déjeuner équilibré est essentiel pour faire du ski»
Dominique Gisin fait partie des valeurs sûres de l’équipe nationale de ski suisse. Cette native d’Engelberg de 26 ans nous dit comment s’alimenter correctement pendant une journée de ski. Elle nous a confié qu’elle aime boire une Eve de temps en temps et qu’elle craque pour les macaronis des Alpes de sa mère.
Concentration totale: Dominique Gisin à l’entraînement.
Comment vous alimentez-vous un jour de course?
Pour faire du ski, un petit-déjeuner équilibré est essentiel. Après, on n’a plus beaucoup de temps; et, en compétition, l’émotion bloque souvent l’appétit.
Que prenez-vous entre deux manches de slalom géant?
Essentiellement ma boisson régénérative Winforce. Et parfois aussi un Biberli décoré, naturellement, d’un motif hivernal…
Quelle est l’importance de l’alimentation en général pour une skieuse de compétition?
C’est très important d’avoir une alimentation équilibrée. Notre sport demande beaucoup d’énergie. On est presque toujours à l’extérieur par des températures très basses et on se déplace souvent avec près de cinquante kilos de matériel. Les apports énergétiques doivent donc être au top pour le corps.
Est-ce qu’il y a des interdictions absolues en matière de nutrition?
En général, il n’y a pas d’interdictions. Mais pendant l’entraînement et surtout pendant les courses, je ne supporte pas la nourriture de fastfood. En principe, j’accorde une grande importance à une alimentation saine et équilibrée.
Comment un touriste peut-il s’alimenter correctement pendant une journée de ski?
Ça dépend vraiment de chacun. Sur la piste, je mange plutôt quelque chose de froid, un müesli ou un croissant aux noisettes, par exemple. Et comme je l’ai déjà dit: un petit déjeuner équilibré est important, on ne doit en aucun cas faire l’impasse pendant des vacances au ski.
Un skieur ou snowboardeur de plaisance a-t-il aussi droit parfois à une petite bière? Ou faut-il rester absolument sobre sur les pistes?
Personnellement je suis de l’avis qu’on devrait boire l’alcool avec modération. Et ne pas oublier que l’on doit avoir de bons réflexes sur les pistes. A mon avis, l’alcool n’a pas sa place sur la neige et il peut même s’y avérer dangereux.
Et vous, quand vous skiez pour le plaisir, buvez-vous une bière de temps en temps? Et vous arrive-t-il de manger de manière moins raisonnable?
Quand je dois faire des efforts, c’est pour moi impossible de boire de la bière; je ne la supporterais pas. C’est pourquoi il n’y a aucune chance que je boive de la bière sur la piste. Mais en dehors des pistes, j’aime bien boire une Eve de temps en temps.
Quel est votre plat préféré au fait?
Les macaronis des Alpes cuisinés par ma mère. Ils sont tout simplement délicieux. Et je crois que manger de temps en temps de manière «déraisonnable» fait également partie d’une alimentation équilibrée.
