La Vaudaire, Lausanne – Idylle lémanique
Dont voici l’intérieur accueillant.
Qu’y a-t-il de plus beau que de savourer une bière bien fraîche au bord du Léman, tout en profitant de la vue splendide sur les Alpes? Le restaurant Vaudaire se trouve en situation idéale à côté de la plage, à deux pas du siège du CIO. Christian Hirt en est le nouveau patron. Avec son équipe, il tente de restituer à cette maison l’importance qu’elle avait jadis comme restaurant d’excursion et point de rencontre, et qu’elle avait un peu perdu sous l’égide chinoise. Son intérieur très agréable et la grande terrasse invitent au repos, tandis qu’un terrain de jeux est à la disposition des enfants. Les filets de perche meunière sont la grande spécialité du chef et se dégustent volontiers accompagnés d’une Cardinal Spéciale ou Kronenbourg 1664, tandis que le spectateur s’imprègne de la beauté du lac. Nous souhaitons à Christian Wirt la forme olympique et bonne chance.
www.lavaudaire.ch
