Le jour le plus sympa de l’année – La Saint-Patrick reconquiert la gastronomie suisse
Le 17 mars, une vague verte inonde le monde. En Suisse aussi, la fête nationale irlandaise sera célébrée dans les bars et pubs. En effet, la fête de la Saint-Patrick est une journée très particulière, surtout pour la gastronomie.
La célèbre bière stout accompagne à merveille le jour de la Saint-Patrick, partout dans le monde.
On dit que saint Patrick a utilisé, il y a 1500 ans, le trèfle pour expliquer le concept de la Sainte Trinité aux païens irlandais. Aujourd’hui, le trèfle est l’emblème national de l’Irlande et saint Patrick est le saint patron des Irlandais. Le jour anniversaire de sa mort est la fête nationale irlandaise, et de grands défilés en font une fête populaire unique en son genre. Toutefois, les festivités ne se limitent pas à l’Irlande: le jour de la Saint-Patrick est célébré partout dans le monde. En Suisse, son atmosphère conviviale se déploie surtout dans les grandes villes telles que Genève, Berne, Bâle ou Zurich. Les gastronomes attirent beaucoup de clients et profitent ainsi au maximum de cette fête irlandaise.
En 2012, près de 300 locaux participeront aux festivités. Et ce ne sont pas que les pubs irlandais mais aussi d’autres bars que l’on orne de guirlandes et des posters adéquats. Il y aura des chapeaux verts pour les clients et – bien entendu – de la Guinness pour tous. La boisson nationale irlandaise fait partie intégrante de la culture irlandaise comme le trèfle du jour de la Saint-Patrick.
Record du monde Guinness
Cette année, le jour de la Saint-Patrick sera encore plus particulier. Tout d’abord, le fait que le 17 mars tombe un samedi fait jubiler à l’unanimité les fans de l’Irlande et les gastronomes. En outre, il est fort probable que le jour de la Saint-Patrick soit déclaré officiellement «jour le plus sympa de l’année». Les amateurs de Guinness sont invités à signaler leur présence à la fête sur www.guinness.com, et à lever leurs verres en son honneur avec leurs amis et connaissances. Guinness tentera de rassembler plus d’un million de fans autour de cette manifestation – et d’établir ainsi un record du monde Guinness.
Que serait la fête nationale irlandaise sans sa boisson nationale? Guinness est la bière des fans de l’Irlande et des gourmets. Pour la déguster comme il faut, ils veulent bien patienter un peu et permettre au barman de servir correctement cette bière noire coiffée de sa fine mousse blanche. Pour bien tirer une Guinness, il faut deux étapes: remplir d’abord les trois quarts du verre à forte pression et faire reposer. Remplir ensuite le reste du verre en faisant mousser. Un barman habile saura même faire apparaître un trèfle dans la mousse comme par magie.
